第十二次大事紀

慈善團體啟用冷藏庫 分享食材助弱勢

政二A 楊兆暉 06114107    

時間:2018/12/13

出處:環境資訊中心TEIA

內容:

高雄市慈善團體聯合總會獲捐助建置的貨櫃型冷藏庫13日啟用，獲贊助的200多箱高麗菜等食材即刻進庫冷藏，延續食物的生命。 這座貨櫃型冷藏庫約為一只標準貨櫃，由頂新和德文教基金會捐助，多名善心人士和公益團體運來大批香蕉和高麗菜等食材，近日價格崩盤的高麗菜有200多箱，總重超過5000公斤，可適時調節食材供需。

高慈總會理事長蘇金樹說，感謝各界的愛心，不僅可延續食物的生命，並可將食材供給需要的民眾，希望更多農漁肉生產商及製造商或賣場及個人加入捐贈分享行列，由續食平台再分配讓更多人溫飽。高慈總會去年11月在家樂福文教基金會支持下成立「阿福食物銀行」，投入搶救食物的行列，1年來共搶救約68噸的續食、照顧3萬多人次的弱勢家庭。

心得:

即食品商店、愛心冰箱，這些形式的食物再利用與救濟活動，說真的，我一直很贊同，這是一個非常優質的活動，食物我們也許不需要，可它還是好的、可食用的，不應該我們不吃了、不愛了，就隨意丟棄，而透過這形式的活動，不僅延續了食物的壽命，同時也能讓更需要的人得到，或許在我們眼中不起眼的剩食、快過期的食品就只是待丟的垃圾，但他可能幫助其他人維生的稻草，再說，人口一直不斷爆炸成長，糧食短缺，再也不是一個空口說白話的恐嚇了，它已經變成一個一定會發生的危機，只是時間的早晚問題而已，所以我們更不應該浪費食物，再說這塊市場，其實應該是能發展的，目前並未有太多的投注在這塊上面，永續經營是未來很大的一個趨勢，我們不能只顧著自己的生活，也該為了下一代著想，總不可能孩子生了，卻沒有糧食養長大吧？而回到題目的這個冰箱，這是一個很好的發想，穀賤傷農，如果能因此調節市場供需，讓市價回歸平穩，不僅對農民有保障，也對消費者有保障，而且這些食物不是被拿來亂用，而是用來照顧弱勢家庭，不僅友善環境，更是對社會盡了一份愛心做公益，3萬多人次的弱勢家庭，救起來，不知省了政府多少錢，更別提那些食物如果浪費掉了，後續的處理成本，社會要永續發展，是必須依靠大家的同理心與愛心去共同維持的。